The Other Sister
Um filme que gosto muito é "The Other Sister" Após anos de adaptação numa escola especial, Carla (Lewis) superou os problemas de seu pequeno retardamento mental e voltou para casa, cheia de planos e sonhos. O problema é sua superprotetora mãe (Keaton), que é incapaz de aceitar a sua liberdade. E mesmo que Carla tenha crescido e superado as dificuldades, sua mãe entra em estado de choque quando a garota conhece Danny (Ribisi) e se apaixona pela primeira vez!
O filme é de uma pureza. Giovanni Ribisi e Juliette Lewis dão um show de interpretação incrível.
O filme é de uma pureza. Giovanni Ribisi e Juliette Lewis dão um show de interpretação incrível.
Enfim mais amargos...
Eu vou querer um 73%. Eu prefiro 80%.
Qual é a maior porcentagem com a qual vocês trabalham?
Tem 85%? Este é de onde?
Graças à difusão dos chocolates amargos, já é possível escolher produtos com tal complexidade de matéria-prima e manipulação, tenham eles altas porcentagens de cacau ou Denominação de Origem Controlada (D.O.C). E o que importa é que, neste ano (2007) em particular, os chocolates amargos expandiram suas fronteiras como nunca.
Além do surgimento de várias lojas de chocolataria fina, e da chegada da Valrhona, que trouxe nada menos do que 150 novos produtos, seu poder de sedução superou os mais céticos (que exaltam a preferência do paladar brasileiro pelo doce), fazendo com que gigantes do setor lançassem produtos com alto teor de cacau, como o Suflair dark (70% de cacau). A Chocolat du Jour também lançou seu produto de origem, o 80% Cacau 100% Brasil.
Isso tudo, certamente, vai incentivar os aficionados, e os cálculos de porcentagens ficarão, então, prazerosamente mais amargos.
Matéria que saiu no Estado de São Paulo.
Hossomaki de negui toro
Receita do meu restaurante Japa preferido, o Sushi Isao, na liberdade. Fácil de fazer, o negui toro pode ser usado como recheio de temakis, uramakis, hossomakis e maki-zushi. Um delicioso e versátil recheio que leva atum (maguro), salmão, dourado do mar, maionese e cebolinha.
Ingredientes
- filé de salmão
- filé de atum
- filé de dourado do mar
- cebolinha picada
- maionese sem sabor
Preparo
Os filés dos peixes precisam estar frescos. Com uma faca bem afiada e molhada com água, corte os peixes em pequenos cubinhos de aproximadamente 1 cm.
Misture os peixes e, com movimentos rápidos e aleatórios, pique, com as duas mãos na faca, por 10 vezes essa massa. Feito isso, coloque maionese suficiente para dar a liga.
Não deixe que o sabor da maionese fique mais intenso que o do peixe. Acrescente a cebolinha e, novamente, pique com as duas mãos na faca essa mistura. Está pronto o negui toro.
Sanduiche funcional de Atum
Sanduíche funcional de Atum
- Duas fatias de pão integral
- Meia lata de atum em água
- Azeite de oliva
- Limão
- Ervas a gosto
- Cúrcuma
- Tomate cereja
Tempere o atum com o azeite (bom para coração e colesterol) com Limão (digestivo) com as ervas e a Cúrcuma (excelente antiinflamatório e antioxidante) . Coloque no pão integral (farinha branca mata) com tomatinhos cerejas (cheios de licopeno) cortados ao meio. Bom apetite!
Desserts
Um dia da caça, outro do caçador".
Talvez este provérbio ajude a definir o curta-metragem inglês Desserts, estrelado pelo famoso ator escocês Ewan McGregor. Metáfora sobre a vingança da natureza? Mera alucinação? Quem sabe. Este filme, rodado há dez anos, permite divagações.
Um belo dia, um homem solitário, andando em uma praia deserta, reflete sobre sua vida, quando repentinamente descobre uma deliciosa bomba de chocolate. Após olhar ao redor para ver se a costa está livre, ele decide comer o doce.
Um belo dia, um homem solitário, andando em uma praia deserta, reflete sobre sua vida, quando repentinamente descobre uma deliciosa bomba de chocolate. Após olhar ao redor para ver se a costa está livre, ele decide comer o doce.
Sherlock Moderno!
Sherlock Holmes ainda hoje é um dos mais atraentes personagens dos romances. Se você ainda não sabe, Robert Downey Jr. e Jude Law viverão Sherlock Holmes e Dr. Watson, respectivamente, na nova adaptação de Arthur Conan Doyle.
O novo Holmes é mais grosseiro, tem mais facetas emocionais, é mais inclinado a correr com suas roupas desgrenhadas, cobertas de manchas de sujeira e sangue. Este Holmes cai na depressão dos tempos modernos entre um caso e outro, jogando-se no sofá, descabelado e com a barba por fazer, sucumbido pela falta de objetivos diante das transformações do mundo e rodeado por uma pilha de entulhos.
Existe um livro de receitas de SH, The Sherlock Holmes Victorian Cookbook: Favourite Recipes of The Great Detective & Dr Watson by William Bonnel, só achei em inglês.
O novo Holmes é mais grosseiro, tem mais facetas emocionais, é mais inclinado a correr com suas roupas desgrenhadas, cobertas de manchas de sujeira e sangue. Este Holmes cai na depressão dos tempos modernos entre um caso e outro, jogando-se no sofá, descabelado e com a barba por fazer, sucumbido pela falta de objetivos diante das transformações do mundo e rodeado por uma pilha de entulhos.
Existe um livro de receitas de SH, The Sherlock Holmes Victorian Cookbook: Favourite Recipes of The Great Detective & Dr Watson by William Bonnel, só achei em inglês.
Mesa de Cinema
A chef Carla Pernambuco mostra que cinema e gastronomia tem mais coisas em comum do que se imagina. Ela vai participar pela primeira vez do projeto Mesa de Cinema, neste sábado, no Santander Cultural, em Porto Alegre (RS) e irá preparar um almoço especial inspirado no filme "O segredo do grão (La graîne et le mulet, 2007)", longa em que o cuscuz e peixe são os ingredientes principais.
COMO ORGANIZAR A DESPENSA
Ter um bom estoque de despensa só é bom se você sabe o que você tem e pode encontrar as coisas facilmente. Uma despensa organizada deixa mais prazeroso o ato de cozinhar, já que tudo vai estar a seu alcance num piscar de olhos.
Passe algum tempo fazendo o pré-planejamento de seu armazenamento antes de começar a arrumação da despensa. Esvazie todas as prateleiras, não tente arrumar somente movendo as coisas de lugar. Não hesite em jogar fora comida velha ou itens que você possa não usar de novo. Agrupe os itens por categoria. Por exemplo, use uma prateleira para massas e grãos, outra para ketchup, molho, extrato e outros produtos derivados do tomate e assim por diante. Junte itens pequenos como caixas de gelatina e mistura instantânea para pudins em uma caixa ou vasilha plástica. É mais fácil encontrá-los quando estão em um mesmo lugar.
Deixe os produtos procurados com mais freqüência em uma prateleira que fique ao nível dos olhos. Nas prateleiras mais baixas, guarde materiais de papel – guardanapos, toalhas e pratos descartáveis – e os produtos mais pesados como garrafas de refrigerante. Guarde produtos de limpeza longe da comida. Se você não conseguir encaixar tudo mantendo a arrumação, considere remover alguns dos itens não primordiais para guardá-los em outro local.
O Texto e as dicas são da OZ - www.organizesuavida.com.br
A Imagem é a Despensa da Iniciativa Darhma de Lost.
Dieta Mediterranea!
Não sou vegetariana. Mas parei de comer carne vermelha e de frango fazem agora dois anos. Percebi que sigo praticamente a chamada dieta mediterránea.
A dieta Mediterrânea, que, em breve, será declarada pela Unesco Patrimônio Imaterial da Humanidade, pela sua tradição, pelo seu valor histórico e cultural. Esse modelo de alimentação se tornou uma referência em várias partes do mundo, é também um estilo de vida que pode ajudar a prevenir muitas doença.
A dieta dos países mediterrâneos é composta pelo alto consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho e azeite de oliva. Mas, o que a faz diferente em relação à alimentação das outras regiões do mundo é o baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces (ricos em gordura e açúcar). Só peco nesta parte dos doces mesmo!
Achei um filme espanhol que se chama Dieta Mediterránea. Ainda não assisti, mas pelo trailer parece ser bem bom. Filme não hollywoodiano, sobre comida!
A dieta Mediterrânea, que, em breve, será declarada pela Unesco Patrimônio Imaterial da Humanidade, pela sua tradição, pelo seu valor histórico e cultural. Esse modelo de alimentação se tornou uma referência em várias partes do mundo, é também um estilo de vida que pode ajudar a prevenir muitas doença.
A dieta dos países mediterrâneos é composta pelo alto consumo de frutas, hortaliças (verduras e legumes), cereais, leguminosas (grão-de-bico, lentilha), oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho e azeite de oliva. Mas, o que a faz diferente em relação à alimentação das outras regiões do mundo é o baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados e doces (ricos em gordura e açúcar). Só peco nesta parte dos doces mesmo!
Achei um filme espanhol que se chama Dieta Mediterránea. Ainda não assisti, mas pelo trailer parece ser bem bom. Filme não hollywoodiano, sobre comida!
Fazendeiro de alimentos orgânicos!
Fazendeiro de alimentos orgânicos.Produtor de documentários indígenas.
Com vocês, os outros papéis do ator.
O Ator Marcos Palmeira é fã de carteirinha de produtos orgânicos e há anos que só consome o que for plantado e colhido segundo os mandamentos da agroecologia.
Marcos criou o PAIS – Produção Agrícola Integrada Sustentável, uma parceria da Fazenda Vale das Palmeiras com o Sebrae e a Fundação Banco do Brasil, que é uma tecnologia social baseada na agricultura sustentável, sem uso de agrotóxicos, que une a produção alimentar à preservação do meio ambiente. O objetivo é ensinar a pequenos produtores o conceito de sustentabilidade e qualidade de vida. E está dando certo: já são mais de mil comunidades transformadas.
"Quando eu comprei a fazenda, pensava apenas em produzir leite, sem me preocupar em ser ou não orgânico por pura falta de informação. Ao notar que os produtores de verdura não consumiam o próprio produto, percebi que algo estava errado. Então resolvi correr atrás de informações sobre agroecologia.
Nos anos 50 surgiu uma novidade que, dizia-se, garantiria alimento para todos no planeta: os agrotóxicos. Eu te pergunto: acabou a fome? Claro que não, mas os produtores de agrotóxicos ficaram ricos! "
Nos anos 50 surgiu uma novidade que, dizia-se, garantiria alimento para todos no planeta: os agrotóxicos. Eu te pergunto: acabou a fome? Claro que não, mas os produtores de agrotóxicos ficaram ricos! "
Marcos criou o PAIS – Produção Agrícola Integrada Sustentável, uma parceria da Fazenda Vale das Palmeiras com o Sebrae e a Fundação Banco do Brasil, que é uma tecnologia social baseada na agricultura sustentável, sem uso de agrotóxicos, que une a produção alimentar à preservação do meio ambiente. O objetivo é ensinar a pequenos produtores o conceito de sustentabilidade e qualidade de vida. E está dando certo: já são mais de mil comunidades transformadas.
CINE BISTROT.COM.BR
Não sei o que aconteceu, mas "roubaram" meu domínio cinebistrot.com
Quem puder me ajudar a divulgar, ficaria imensamente grata.
Acho que não vem mais ninguém aqui :(
http://cinebistrot.blogspot.com funciona, mudei para CINEBISTROT.COM.BR.Quem puder me ajudar a divulgar, ficaria imensamente grata.
Acho que não vem mais ninguém aqui :(
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